Bingöl mutfağında ördek eti, genellikle tandırda, fırında ya da mangalda pişirilir. Her bir pişirme yöntemi, ördek etinin doğal lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkarır. Ördek, tandırda pişirildiğinde yumuşacık olurken, dış kısmı çıtır çıtır bir dokuya sahip olur. Bunun yanı sıra, ördek etinin yanında pilav, yoğurt ve taze sebzelerle sunulması, bu yemeği bir ziyafete dönüştürür.
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}